Jeg har flere gange prøvet at forklare udlændinge, hvad koldskål egentlig er for en størrelse. "Nej, det er ikke rigtigt tykmælk og nej, det er heller ikke rigtigt kærnemælk.. og så kommer man nogle små kikselignende ting på." Det er ikke så let at formidle, men jeg fik da en finsk pige moderat interesseret i spisen.

Til gengæld prøvede jeg koldskål på en ny måde i går. Der er dukket noget vaniljeyoghurt op i supermarkederne, som kombineret med lidt kærnemælk og et skud citron faktisk forvandles til en ganske glimrende koldskål i ca. 50/50-opdeling - og så kan man endda selv bestille præcist hvor tyk man vil have koldskålen.